工业设计专业创办于2002年，现为江苏省一流本科专业、江苏省特色专业，建有设计专业硕士学位点（产品设计方向）。校友会专业排行榜六星级专业，连续位居全国高校工业设计专业（应用型）排名榜首。
专业坚持立德树人，立足应用型办学定位，以区域生态农业、新能源交通、家具及文化创意产业发展中的实际问题为牵引，紧密对接创新链与产业链，构建交叉融合的课程体系，组织开放融通的教学过程，致力于培养具有创新视野的应用型设计人才。
现有专职教师16人，师德高尚、业务精湛、结构合理，高级职称占比超过半数，其中教授1人、副教授8人；中青年教师100%具有硕博士学位。团队荣膺江苏高校“青蓝工程”优秀教学团队，教学科研水平位居同类前列。
专业实验实践体系完备，依托国家大学科技园、海峡两岸青年就业创业示范点，建成江苏省工业设计中心、江苏省设计艺术实践教育中心、大运河保护与高质量发展决策咨询研究基地等平台，具备“产学研创孵展”一体化功能。
近五年，教师主持各类教科研项目70余项，发表高水平论文100余篇，出版教材专著9部，授权专利100余项，获批省级课程2门。教师作品连续入围第十三届、第十四届全国美展，获江苏省科技进步奖二等奖、江苏省教学成果奖二等奖，在国家、省级教学竞赛中获等级奖10余项。学生获德国IF奖、全国美展入围、全国大学生艺术展演国赛一等奖等学科竞赛奖项500余项。
毕业生就业率常年保持在96%以上，入职京东、字节跳动、洛可可、北京汽车、长城汽车、徐工集团、捷安特、纳恩博科技等行业领军企业，凭借扎实专业能力迅速成长为业务骨干。十余位毕业生创办设计公司，服务区域设计产业发展。一批学子被中国艺术研究院、北京理工大学、山东大学、江南大学、西南交通大学、武汉理工大学、南昌大学、西交利物浦大学、英国爱丁堡大学等国内外知名高校录取，开启学术研究新征程。
面向智能制造、数字创意与绿色设计深度融合的新时代，淮安大学工业设计专业将持续深化产教融合、科教融汇，强化应用型设计创新人才培养优势，为区域产业升级与国家设计创新战略贡献更大力量。
